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TemperaturaEs resistente a las bajas temperaturas, aunque el ritmo al que crece es mayor en estaciones cálidas. Composición de la stevia . La stevia está compuesta por hidratos de carbono (62%), proteínas (11%), fibra (16%) y minerales como potasio, calcio, magnesio, zinc y hierro. Contiene además fitoquímicos con importantes propiedades terapéuticas,

Elárea de cultivo de la estevia en el país abarca 2.370 hectáreas y, en promedio, la producción es de 4.000 toneladas de hojas secas al año. Chile se encuentra en el tercer lugar,

4consejos para la compra de stevia líquida La stevia líquida es ideal para dosificar este poderoso edulcorante. Sin embargo, si no estás familiarizado con el uso de la stevia y quieres comprar stevia líquida, estos consejos para la compra te vendrán de maravillas. Toma nota de estas recomendaciones, antes de decidir qué producto comprar. Unaporción de Stevia es de 5 gotas (0,2 ml) de líquido o 1 cucharadita (0,5 gramos) de polvo. Los paquetes de Splenda contienen 1 gramo (1 ml), mientras que una porción líquida consiste en 1/16 cucharadita (0,25 ml). Como tal, tampoco ofrece mucho en cuanto a valor nutricional. Una cucharadita (0,5 gramos) de Stevia contiene una
Sushojas contienen glucósidos diterpénicos nombrados como steviósido, rebaudiósido A-F, steviolbiósido y dulcósido A. Los principales componentes endulzantes que se encuentran en la Stevia rebaudiana Bertoni son: steviósido (3% -8%, peso seco), que es el endulzante de mayor presencia en las hojas, con un poder endulzante 300 veces mayor
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